砂肝ハンバーグ (カレー風味)の画像

Description

コリコリの食感がいい感じ。

材料 (2人分)

150g
50g
1/4個
大1/2
★酒
小1
★醤油
小1
★カレー粉
小1
★塩、コショウ
少々
オイスターソース 又は 中濃ソース
適量

作り方

  1. 1

    砂肝は粗みじん切り、玉ねぎ・にんにくの芽はみじん切りに。

  2. 2

    ボウルにひき肉、1、★を入れよく練る。

  3. 3

    2を4つにわけ、形を整える。

  4. 4

    両面を焼き色がつくまで焼き、途中で酒をふり、フタをして蒸し焼きする。

  5. 5

    火が通ったら、オイスターソースをお好みで絡めてください。

コツ・ポイント

砂肝はあまり細かくしないほうがコリコリ感があっていいです。
がっつり食べたいときは オイスターソースを最後にいれて絡めてください。そのままでも味はついています。

このレシピの生い立ち

テレビで砂肝入りのつくねを見て、ハンバーグ風にして味つけてみました。
レシピID : 349245 公開日 : 07/03/24 更新日 : 07/03/24

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