鮭のちゃんちゃん焼き(フライパンで)

きゃべつは2センチ角位の大きさに、えのきは1センチ程度の長さに、たまねぎは薄切りにカットする。
わかめは水に戻しておく。

生鮭は水気を拭き取り、軽く塩こしょうしておく。
☆の調味料を合わせて混ぜておく。

フライパンを温めて油をひき、野菜とえのきを炒める。しんなりしてきたらわかめも入れて、一番上に鮭をのせる。

水気が多いようだったら、蓋を取って炒めて水分をとばす。

鮭に火が通ったらできあがり。