蓮根団子の味噌汁
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作り方
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1
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蓮根をすりおろし、ざるにあげて水分を少し切る。
片栗粉、生姜パウダー、塩を混ぜる。
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2
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里芋、大根、人参を食べやすい大きさに、ネギをみじん切りにする。
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3
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里芋、大根、人参を出し汁で柔らかくなるまで煮る。
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4
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みりんを加える。
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5
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１を、スプーンで丸めて鍋に加えて10分弱煮る。
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6
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なめこを加えて、味噌を加える。
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7
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お椀に盛り付け、葱をかける。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
風邪の季節、こどもにも、蓮根を美味しく食べて欲しくて。
汁物好きな旦那さんも大満足です。
汁物好きな旦那さんも大満足です。
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