見ても美味しい【菊の花のかき揚げ】

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Description

食欲の秋に貰った菊の花が食べるのが勿体無いくらいに美しかったので。

材料

8個
15g
20㎝
20g
小さじ1
20g

作り方

  1. 1

    写真

    ボールに菊の花・ゴボウのささがき・九条ネギの小口切り・ちりめんじゃこを入れる。

    小麦粉を薄くはたき。

  2. 2

    小麦粉とBPと冷水を合わせたのを混ぜる。

    鍋に油を熱して、一口大の大きさにしたネタを入れる。

  3. 3

    菊の花にコゲの色が付かないうちに揚げる。

コツ・ポイント

あまりにベタベタな天ぷら粉は使わないほうが綺麗に仕上がります。

衣を付ける時はしっかりではなく、ふんわりイメージで

このレシピの生い立ち

菊の花が好きで酢の物に花をむしっていて、この美しさを全て頂きたいと(笑)

レッツ!TENNPURA
レシピID : 3493923 公開日 : 15/11/03 更新日 : 15/11/19

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