スキレットで簡単♫キャラメルりんごケーキ

スキレットで簡単♫キャラメルりんごケーキ

Description

✿2016.1.11話題入り感謝✿スキレットでキャラメリゼしたりんごで焼いた、気軽でちょっぴりお洒落な可愛いケーキ♪

材料 (スキレット6インチ(内径15cm) 1枚分)

りんご
1個
砂糖
大さじ1
小さじ1
バター
大さじ1
★卵
1/2個
★牛乳
大さじ2+1/2(25ml)
シナモンパウダー(お好みで)
少々
ラム酒(お好みで)
少々
バニラアイスクリーム(お好みで)
1スクープ

作り方

1

写真

りんごはどんな種類でもOK!
皮を剥いて芯を取り除き、賽の目切りする。

2

写真

スキレットに砂糖・水を入れて弱火にかける。

3

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時折かき混ぜながら加熱、周囲がきつね色になってきたら火を止める。約3分でカラメルの出来上がり。

4

写真

そこへ賽の目切りしたりんごを入れて、弱火で炒める。

5

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りんごが柔らかくなり、こんがりと焼き色が付いて、半透明になる迄じっくり炒める。約8分。火を止める。

6

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バター・シナモンを入れて全体に馴染ませる。
その時、バターをスキレットの内側に万遍無く塗るようにしておく。

7

写真

りんごをスキレットの底全体に隙間無く平らに広げて、上から押す。

8

写真

ボールに★印の材料を入れて、泡立て器で混ぜる。

9

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混ざったら、ラム酒を入れる。

10

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泡立て器を持ち上げると、生地は太い糸状になって落ちる感じになる。

11

写真

スキレットの上に生地を乗せる。

12

★オーブンで焼く場合★

りんごが飴色になりタルトタタン風に。

13

写真

180度に予熱したオーブンで20分焼く。
ふんわり膨らんできつね色になり、竹串を刺しても生地が付いてこなかったらOK。

14

写真

まず蓋(皿)をして、スキレットをひっくり返して、ケーキを蓋の上に乗せる。

15

写真

そのままスライドさせるようにスキレットに戻す。又は、皿に乗せる。

16

★スキレットで焼く場合★

ケーキ部分が蒸し焼きされるので、仕上がりふんわり。



17

写真

生地を入れたら蓋をして、弱火で8分加熱する。
火を止める。

18

写真

蓋を取ると、表面が乾いて上から押しても弾力があり、生地の中も火が通っている感じになっている。

19

写真

蓋をして、スキレットをひっくり返して、ケーキを蓋の上に乗せる。

20

写真

そのままスライドさせるようにスキレットに戻す。
再び蓋を閉じて、弱火で2分加熱する。

21

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完成♪

22

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お好みで熱々の焼き立てに、バニラアイスを乗せると美味しい。

23

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断面はこんな感じ。

24

★スキレットのお手入れ★

使用後、粗熱がとれたら綺麗に洗ってコンロで乾かし、冷めたら錆び防止にサラダ油を塗っておく。

25

写真

★話題のキッチン ピックアップレシピに掲載感謝★

☆スキレット&HMで簡単りんごケーキ☆
(2015.11.5)

26

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★話題入り感謝★

2016.1.11話題入りしました。作って下さりつくれぽ届けて下さった方々ありがとうございました❤

コツ・ポイント

オーブン(オーブントースター)があれば、オーブンで焼く方が簡単でお勧めです♪





このレシピの生い立ち

スキレットを使って、なるべく簡単にタルトタタン風なケーキを作りたくて考えました。


レシピID : 3494714 公開日 : 15/11/05 更新日 : 16/01/15

このレシピの作者

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