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紫芋のお弁当デザート

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Description

紫芋でお弁当デザート
冷凍ストックして簡単に彩り弁当ができちゃいます

材料

紫芋
1本
砂糖
大さじ3
レモン汁
大さじ1

作り方

  1. 1

    紫芋を3㎝厚に切り水から中火でゆっくりと茹でる。蒸し器やレンジを使っても。

  2. 2

    やわらかくなったら取り出し皮をむき熱いうちにマッシャーで潰す。

  3. 3

    レモン汁と砂糖を加えて混ぜる。レモン汁で色がピンク系に変化するのでお好みの色と味で調整する。

  4. 4

    一口大に丸める。楊枝の先に水を付けてゴマを置き軽く押さえる。

  5. 5

    おかずカップなどに入れ冷凍する。

  6. 6

    写真

    お弁当に入れるときは自然解凍でＯＫ

コツ・ポイント

お芋は水からゆっくり加熱がおすすめですが、
電子レンジ、蒸し器でもいいかと思います。
砂糖、レモン汁はお芋の大きさやお好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

紫芋の色が好きでお弁当に毎日入れたいなと思って自家製冷凍食品作りました。
レシピID : 3495127 公開日 : 15/11/04 更新日 : 18/10/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

65件 (47人)
2024年1月25日
写真
♬ぶちこ♬
冷凍ストック、すぐ無くなっちゃいそうです笑！
#お弁当のすき間に #息子弁当
2024年1月23日
写真
♬ぶちこ♬
今日もお弁当に大活躍でした♡
#お弁当の彩りに #お弁当のすき間に #息子弁当
2023年12月20日
写真
ｎａｓｈ
さつまいもを切ってみたら紫芋❗️レシピを参考に、簡単に作れました。色が綺麗❗️
#また作りたくなる #きれいな色に仕上がり
2023年11月30日
写真
♬ぶちこ♬
冷凍してたおかけで時間のない朝に大助かりでした◡̈♥
#お弁当の彩りに #紫芋の活用 #息子のお弁当
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