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鮭と梅干しの炊き込みごはん

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Description

魚で1番好きな鮭♡和洋中で試作中(*^^*)

材料 （4人分）

生鮭（皮、骨ぬき）
2切れ
梅干し
中7個〜
お米
3合
酒
大さじ2
☆だしの素
一袋8g
☆しょうゆ
大さじ1〜
☆みりん
大さじ1
大葉
10枚
ごま
大さじ1〜適量

作り方

  1. 1

    お米は研いで30分ざるにあげておく。

    大葉は千切りに。（食べる直前に(>_<)）

  2. 2

    鮭に酒大さじ2を全体にふりかけ、10分ほど置いておく。

  3. 3

    お米と普通に炊く量の水、だしの素、みりん、しょうゆを入れ、さっと混ぜる。

  4. 4

    梅干しは種つきのままで。

    （混ぜる時に取り出すので入れた数だけ覚えててくださいねm(_ _)m）

  5. 5

    その上に鮭を置き、いつものように炊き上げます。

  6. 6

    炊き上がったら、梅干しの種を取り除きながら…白ゴマも入れざっくり混ぜる。

  7. 7

    10分ほど蒸らしてからお茶碗に注ぎ、最後に大葉の千切りを散らして完成(*^^*)

コツ・ポイント

梅干しの塩分があるのでしょうゆはお好みで調整してくださいm(_ _)m

梅干しの大きさにより個数調整してください。
梅干し好きには少し多めで…苦手な方でも加熱することで風味は残り、独特の酸っぱさ和らぎます(*^^*)

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあった梅干し…どうにか消費したくて好きな鮭と組み合わせてみました≡≡≡ﾍ(*-ω-)ﾉ
レシピID : 3496520 公開日 : 15/11/05 更新日 : 15/11/05

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☆りぃなぁまぁ☆
鮭と梅干しの炊き込みごはん
by ☆りぃなぁまぁ☆