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和食☆ひじきの煮物

和食☆ひじきの煮物の画像

Description

和食の定番！醤油が濃いめな東北の味付けかな！？
写真は枝豆バージョンです。

材料 （3、4人分）

芽ひじき
12g〜
にんじん
1/2本
さつま揚げ（油揚げ）
2〜3枚
大豆の水煮 or 枝豆
1袋
ごま油
大さじ1
☆水
200cc
☆だしの素
小さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆酒
大さじ2
☆醤油
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    ひじきを戻す。
    にんじんは細切り。
    さつま揚げは薄切り。

  2. 2

    写真

    鍋にごま油を入れて、ひじきを炒める。
    なじんできたら、にんじん、さつま揚げを入れて、また炒める。

  3. 3

    写真

    全体的に油がなじむまで炒めたら、☆を入れる。
    沸騰したら、弱火にして煮汁が少なくなるまで煮る。（5〜10分くらい）

  4. 4

    写真

    大豆を入れてまた少し煮る。（5分くらい）
    味が染み込んできたら完成！

  5. 5

    写真を変更しました。
    枝豆でも美味しい♡

コツ・ポイント

豆は水煮パック、にんじんはスライサーを使うと楽ちんです♡

このレシピの生い立ち

うちの味付け！汁を少し残す食べ方が好きです。
レシピID : 3496990 公開日 : 21/12/24 更新日 : 21/12/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2016年10月12日
写真
ぱんぽん
優しい味で旦那にも好評でした。具だくさんでいいですね♪

作って頂き嬉しいです♡和食はほっこりする味がいいですよね☆

2015年12月7日
写真
クックHPO151☆
しっかり染みた味に、ごはんが進みました！また作りたいです。

ごはん食べ過ぎちゃいますよね！ほんと美味しそう♡れぽ感謝^^

2015年11月15日
初れぽ
写真
chihal
さつま揚げがなくて椎茸だけど…とっても美味しくできました☆

初つくれぽとっても嬉しいです♡椎茸も美味しそう！感謝です^^

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♪なっぺ♪
和食☆ひじきの煮物
by ♪なっぺ♪