おいしいハンバーグ

フライパンにバター20gくらいを熱し、みじん切りにしたタマネギを飴色になるまで30分くらい弱火で炒める。

タマネギを器に取り冷ます。
その間に食パンをおろし金ですり、パン粉を作っておく。

ボールに冷めたタマネギ、挽肉、卵、パン粉、牛乳、塩胡椒、ナツメグ、にんにくを入れる。
全てが混ざるようによく捏ねる。