チーズケーキ風 炊飯器ヨーグルトケーキ

ザルにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを全量あけ、冷蔵庫で一晩水切りをしたものを常温に戻しておく。

ボウルに砂糖、卵、牛乳を入れてよく混ぜ合わせる。
ホットケーキミックスとレモン汁も加え、さっくりと混ぜ合わせる。

①と②を混ぜ合わせたら、炊飯器の内側にバターまたは油を薄く塗って生地を流し込む。

炊き上がったら蓋を開けずにもう一度、高速炊飯か早炊きで2度炊きし、串をさしても生地が付いてこなければ完成。