クラッシュアーモンドチョコクッキー
Description
ソフトで甘さのないクッキーをミルク&ホワイト、2種類のクラッシュアーモンドチョコレートでコーティング♪
材料
(30~35本)
作り方
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1
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薄力粉は二度ふるってから砂糖を加えて全体に混ぜる。
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2
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①にバターを加え、手でバターをつぶしながら薄力粉と混ぜる。
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3
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②をひとまとめにする。
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4
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③をラップで包み、冷蔵庫で1時間以上冷やす。
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5
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オーブンの天板にクックパーを敷いておく。オーブンは170℃・13分で余熱セットする。
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6
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生地を形成する。クックパーの上で転がしながら、8㎝長さ・割り箸よりひとまわり太いくらいの太さに形成し、⑤の天板に並べる。(2㎝間隔くらいあける)170℃で13分焼く。
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8
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チョコレートはそれぞれ湯煎で溶かし、アーモンドダイスを25gずつ加えて混ぜる。
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9
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トレーなどにクックパーを敷いておく。(箱でも、タッパーでもOK、冷蔵庫で冷やすため)
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10
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⑨とは別にクックパーを敷き、上に⑧のチョコレートを少量流す。箸で焼きあがった生地にチョコレートをまぶしつける。
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11
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⑩を⑨のトレーに並べる。ホワイトチョコレートでも同様に作る。全部出来たら冷蔵庫で冷やし固める。
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12
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2/3にだけチョコレートをぬってもかわいく出来上がります♪クッキー生地が折れやすいので気をつけてください。
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コツ・ポイント
冷蔵庫から出したばかりの生地はかたいので、手で揉んで適度なかたさにしてください。焼き時間は、ご家庭のオーブンによって多少異なります。焼き上がりの目安は、クッキー全体が色づいたときです。これを目安に焼き時間を短くしたり延長させたりしてください。チョコレートをコーティングする際、クッキー生地が折れやすいので気をつけてください。チョコレートが途中で固まってきてしまったら、再び湯煎で溶かしてください。
このレシピの生い立ち
ソフトで甘さのないクッキーをアーモンドクラッシュチョコレートでコーティング♪ウチの主人のお気に入りです(^▽^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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