超しっとりふゎ~✾なスィートポテトケーキ

超しっとりふゎ~✾なスィートポテトケーキ

Description

皆さまのお陰で検索スィートポテトケーキで1位有難うございます♡

周りはちょっぴりサクッと中はしっとりモッチリ~是非♡

材料 (17cmパウンド型 1台分)

さつまいも
300g
50ml + 大さじ1
2こ
バター
100g
砂糖
80g
❍薄力粉
30g
❍ベーキングパウダー
小さじ1
ラム酒
小さじ1

作り方

1

さつまいもは洗って皮をむき、茹でやすくするため1cm幅に切ります

2

なべに湯を沸かしさつまいもを茹でます

※ たくさん水を入れて沸かさなくても大丈夫です 沸騰してから茹で時間約10分

3

さつまいもが茹であがったら鍋のお湯だけ捨てヘラかマッシャーで芋を潰してゆく

4

写真

マッシュしたら
生クリームを50mlを加え
さつまいも全体に馴染んだら
さらに大さじ1ほど追加し芋をまとめます

5

写真

室温に戻したバターを泡立て器で白っぽくなるまで練ります

6

写真

次に砂糖を加えすり混ぜてゆきます
しっかり混ざったら溶き卵を3回にわけて加え滑らかになるまでつど混ぜてゆく

7

ここに先程の④の
さつまいもを加えて混ぜ合わせます

※ここから道具をヘラに変えるとgood✾

8

写真

❍の粉類を一緒にしてふるい入れ、
混ぜ合わせます
生地につやが出て均一に混ざったらラム酒を加えます

9

写真

用意したパウンド型に流し込み
170℃のオーブンで40分焼きます♪

ホイップクリームやメイプルシロップを添えて✿

コツ・ポイント

テフロン加工のパウンド型なら生地をそのまま流し込んで焼きましょう

焼き色はあまり付けないほうが出来上がりは綺麗です途中経過をみてアルミを被せましょう

ラム酒の他にバニラビーンズやお好きなリキュール類を加えてもOK

このレシピの生い立ち

スィートポテト飽きちゃったので…
ケーキとのハイブリッドレシピ考えてみました♡
レシピID : 3503694 公開日 : 15/11/08 更新日 : 20/10/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (19人)

19/10/20

写真

バターの風味たっぷり 外サクサク中しっとりでとても美味しいです!

せぴこ☆

18/11/17

写真

上に胡麻散らしてみました♪しっとりで美味です♪差し入れにも♪

すみま~る

うゎ♡美味しそうですね素敵なレポートに感謝♡

18/01/04

写真

丸型で。食べかけで謝。しっとり、ずっしりで美味しかったです。

ユッキー1119

返信遅くなりましたレシピ使って頂き有難うございます感謝♡

17/10/25

写真

欲張って大きい型でさつまいも好きにはたまりません♪リピ決定!

リルハ

返信遅くなりました嬉しいコメント有難うございます感謝♡

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Profile ponpoko25 2016年10月08日 18:23