野菜たっぷりミートソース!
作り方
-
-
1
-
【下ごしらえ】
玉ねぎ、しいたけ、ニンニクはみじん切り。
玉ねぎはレンジに3分ほどかけておく。
ニンジン1本すりおろす。
-
-
-
2
-
熱した鍋に油を入れてニンニクを炒める。
香りがたったらひき肉を入れ、色が変わるまで炒める。
-
-
-
3
-
レンジでチンした玉ねぎ、ニンジン、しいたけを入れて炒める。
-
-
-
4
-
野菜に火が通ったらトマト缶、トマトジュースを入れ、焦げつかないように気をつける。
-
-
-
5
-
煮たったら【味付け】のトマトケチャップ、ソース、コンソメ、砂糖を入れて様子を見ながらコトコト煮込む。
-
-
-
6
-
水分がだいぶ飛ぶまで約30分は煮込みたいところ。
最後に味を見て、塩コショウをお好みで入れてください。
-
コツ・ポイント
子ども向けなので甘めです。
色のついた砂糖(黒糖、きび砂糖など)の方がコクが出ておいしいです!
玉ねぎをチンしてあるので、炒める時間が短縮されます。
多目に作ってあると小分けにして冷凍保存ができて便利!
色のついた砂糖(黒糖、きび砂糖など)の方がコクが出ておいしいです!
玉ねぎをチンしてあるので、炒める時間が短縮されます。
多目に作ってあると小分けにして冷凍保存ができて便利!
このレシピの生い立ち
まるで野菜を食べない息子になんとか野菜を食べさせたい!
母と子の知恵比べです?!
母と子の知恵比べです?!
(
)