シーチキンときのこの食べるトマトスープ

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Description

シーチキンにきのこをたっぷり入れた食べるトマトスープ♪ 
仕上げにミルクを入れるのがポイントです!

材料

(今回はエリンギ・しめじ・マッシュルーム・サツマクィーン)
1/2こ
茹でひよこ豆または茹で大豆
100g
固形コンソメ
1こ
塩・三温糖
各小1/2
仕上げ…牛乳
80cc
オリーブ油
適量
トッピング…イタリアンパセリ・ブラックペッパーなど
適量

作り方

  1. 1

    ・きのこ類はほぐす
    ・玉ねぎは薄切り

  2. 2

    写真

    フライパンを温めツナ缶の油とオリーブ油を入れて、玉ねぎを炒め透き通ってきたら、きのこ・ひよこ豆を加えて炒める。

  3. 3

    写真

    2にトマト缶・固形コンソメ・塩・三温糖を加えて5~6分中火で煮る。

  4. 4

    3に牛乳を加えて温まったら火を止める。(牛乳を加えたら煮立てて無い様に!)

コツ・ポイント

仕上げに牛乳を加えることでまろやかさを加えます。
味を見て、塩・胡椒でお好みに加減してしてください。

このレシピの生い立ち

冬にぴったりな具だくさんのシーチキン入りのスープを作ってみました。 

ご飯やパスタと合わせても美味しいです!
レシピID : 3505892 公開日 : 15/11/09 更新日 : 15/11/09

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