大豆の水煮

大豆と水を鍋に入れて一晩寝かせます。水は豆の上５センチ位被ればok！

翌日、真ん丸だった大豆はぷっくりしています。そのまんま火にかけます。

沸騰してきたら、豆が動く位の火加減に設定して一時間ほど煮ます。お好みの固さになったら火を止めてさまします。