スルメイカ漁師焼き

スルメイカの足を引っこ抜き、内臓を出す。また、骨も取っておく。じゃがいもは皮をむいて千切りにして準備オッケー。

内臓の中心の茶色い袋が肝なので肝のみを残して後は捨てる。肝の袋に細長い墨袋がひっついているので、取り除く。

イカの胴体の部分は輪切り、ゲソは一本一本切りわける。

火が通ったらほぐした肝を入れ、酒、醤油で味付けしたら完成！お好みでネギを散らしたりレモンを搾って召し上がって下さい☆