梨&もちアワのデザート♡マクロビ

もちアワは細かい目のザルを使って、丁寧に洗います。お水がキレイになるのが、目安ですよ。

梨は飾り用に約7ミリ角のさいの目を大さじ2残りは1センチのいちょう切りにします。

《ここで一手間♡》
飾り用の梨は、ひとつまみのお塩と生姜の絞り汁を少しかけて置いておきます。

そこへ、もちアワと梨とレーズン、ひとつまみのお塩を加えて、木べらで混ぜながら弱火で炊きます。

お鍋の底が見えるようになったら、（木べらで、お鍋の底に道ができるくらい）蓋をして弱火で10分たきます。

蓋をあけて、水分がだいぶ無くなっていたら、生姜の絞り汁を加えて混ぜ合わせて火をとめます。