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豚肉は5ミリ角、ニンジン、ピーマン、しめじはみじん切りにし、卵はといておく。
フライパンに油大さじ2をしき、炒り卵を作って皿にとっておく。
フライパンに油大さじ2をしき、1を入れ炒める。創味シャンタンを入れ、炒める。
2にご飯、卵の順に入れ、炒める。