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すだちハーブ 唐揚げ

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Description

爽やかな唐揚げを作ってみました。

材料

鶏肉もも
2枚
●すだち（汁とすりおろした皮）
2個分
●にんにく（おろす）
ひとかけ
●酒
大さじ１
●ローズマリー（みじん切り）
一房
●塩
小さじ1/2
●胡椒
適量
片栗粉
適量
揚げ油
適量
コリアンダー
適量

作り方

  1. 1

    1鶏肉はひと口大に切る

  2. 2

    2●の材料を混ぜ合わせ1の鶏肉とあわせ、1時間ほど冷蔵庫でねかせる

  3. 3

    3鶏肉を片栗粉にまぶし、余計な粉を落とし、フライパンに並べる。そのうえから油をひたひたになるまでそそぎ、鍋に火をつける

  4. 4

    4細かい泡がでてきたら、ひっくりかえし、こんがりきつね色になるまで揚げる

  5. 5

    5コリアンダーをそえて、いただきます

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

いただいたすだちを生かしたくて作ってみました。
レシピID : 3509422 公開日 : 15/11/10 更新日 : 15/11/10

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すだちハーブ 唐揚げ
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