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常備菜にも☆カラフル野菜のピクルス

常備菜にも☆カラフル野菜のピクルスの画像

Description

切って漬け込むだけの彩り豊かなピクルス。減塩しつつお野菜もたっぷり食べられます♡ちょっと一品欲しい時にも！

材料 （4〜5人分）

大根
1/4本
きゅうり
1/2本
パプリカ赤
1/2個
パプリカ黄
1/2個
玉ねぎ
1/4玉
にんじん
1/2本
■ 調味料
☆酢
大さじ5
☆砂糖
大さじ2と1/2
☆塩
3つまみ
☆こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎは大きめのくし切りにして水にさらし、他の材料はよく水洗いしてスティック状に切る(人参・大根は皮をむいてね)

  2. 2

    写真

    カットした野菜を全てジップロックに。☆の調味料を合わせて袋の中へ加えて閉めてよく揉み込む。平らなところへ置いて漬け込む。

  3. 3

    余裕があればたまに袋を揉み込むと味が早く染み込む。1時間程つければ食べられるがそのまま瓶などに保存して常備菜もおすすめ！

コツ・ポイント

野菜を切るときは長さと太さを揃えるとより綺麗です。
瓶で保存したい場合は合わせ調味料を足して浸すようにして下さい。

このレシピの生い立ち

人に教えていただいたレシピを参考にアレンジ。お野菜をたくさん摂りたいけど火を使うのは面倒なときのために。そして減塩のために。
レシピID : 3510525 公開日 : 15/11/11 更新日 : 15/11/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2016年5月25日
写真
☆baobab☆
野菜がたくさん食べられました。美味しかったです(^^)/

とっても綺麗な彩り♡夏でもさっぱり食べれますよ〜！レポ感謝！

2016年4月13日
写真
GSY
参考にさせていただきました。美味しかったです。

彩り綺麗ですね！(^ ^)レポありがとうございます♡！

2016年2月1日
写真
ぱんちゃん＊
とても簡単だし美味しかったです＼(^^)／また作ります！

嬉しいです♡野菜変えても美味しいですよ！レポ感謝します^^

2015年12月10日
初れぽ
写真
michygel
野菜が美味しい！常備します♪

美味しそう♡冷蔵庫にストックで簡単おかずに☆レポありがとう！

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＊nounours＊
常備菜にも☆カラフル野菜のピクルス
by ＊nounours＊