カニとトマトのパスタの画像

Description

カニとアーティチョークがよく合うパスタ

材料 (2人分)

適量
適量
10-15個
にんにく
適量
オリーブオイル
適量
鷹の爪
2個
白ワイン(なければ酒)
100cc
パセリのみじん切り
適量
ブイヨンかコンソメ
1個

作り方

  1. 1

    オリーブオイルに鷹の爪とにんにく(みじん切り)を入れて、弱火で炒めて香りを立たせる。

  2. 2

    半分に切ったプチトマトを1に入れ、弱火で炒める。

  3. 3

    アーティチョーク、アーティチョーク瓶の汁適量、カニ、ブイヨンを2に入れ、強めの中火で炒める。

  4. 4

    茹でたパスタを3に加え、さらに白ワイン少々とパスタの茹で汁を加えて、全体をなじませる。

  5. 5

    皿に盛り、パセリを振る。

コツ・ポイント

にんにくを炒めるときは弱火にして焦げないようにする。

このレシピの生い立ち

Beverly Hillsにあるイタリアンレストランのパスタがとてもおいしかったので、真似して作ってみました。
レシピID : 3511845 公開日 : 15/11/12 更新日 : 16/07/08

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