味噌ちゃんこ鍋〜餅入り〜
もりひ1106
作り方
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1
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野菜はお好みの大きさに切る。油揚げは油抜きをしてから切る。
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2
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鍋に味噌以外の出汁材料を入れ煮立ったら、味噌を溶き入れ、油揚げ、鶏団子、鶏肉を入れる。
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3
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2に固い野菜から順番に入れていく。にんじん、大根、白菜の芯、白ねぎ〜
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4
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正月の残りの餅を軽くトースターで焼いてみました！雑煮の残りの焼豆腐があったので、適当な大きさに切り、3に入れる。
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5
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お肉、野菜に火が通れば最後に焼いたお餅を入れて完成！！
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コツ・ポイント
私は正月のお餅を冷凍していたので、前日に解凍するか、レンジで少しだけあたためて、トースターで焼いておくとお鍋に入れたときドロッドロにはならないと思います！お餅を入れてあまり火にかけすぎないことがポイントです。
このレシピの生い立ち
寒い冬はやっぱりお鍋！お正月の残ったお餅、家にある食材で作れました！市販のスープの素を使わず、簡単に出汁もできちゃいます。
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もりひ1106
