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皮をむいた玉ねぎと、飾り切りにした人参、1㎝幅に切ったベーコンを鍋に入れ、水を注いで中火にかけます。
沸騰してきたら弱火にし、玉ねぎが柔らかくなるまで20分程度煮込みます。
タマネギがトロトロになったら、味噌を溶き入れ、茹でたほうれん草を添えて完成です!