5種の天然キノコと葉物野菜の油炒め

開き過ぎたクリタケを採ったので3本使います。これだけ大きいと味は抜けてるかも？。他のキノコは去年採集の冷凍品です。

深いフライパンにオイル、乾燥ワカメ、キノコ全部を入れ、弱火でゆっくり炒めます。ジュウジュウ音がするまで弱火です。

大根の葉は4cmくらいにブツ切りにしておきます

キノコがジュウジュウ音がしてきたら中火にして傷め続けます。こんな感じになったら野菜を投入。

野菜を入れ、強火でガンガン炒めます。

しんなりしてきたら調味料を全部入れ、さらに炒めます。