ブロッコリーの芯とごぼうのサラダ

ごぼうは、端を切り落とし、包丁を立てて皮をこそげ落とす。
4cm位の長さに切り、千切りにし、水に放す。

にんじんも、ごぼうと同じくらいの長さと太さに切る。

ブロッコリーは、ゆでておいたものを太さをそろえて切る。（
レシピID：3265480 ）

沸騰して1分位でごぼうの歯応えが残っているうちにザルにあけ、お湯を切る。

ボールに、ごぼう、にんじん、ブロッコリーの芯を入れ、ごまドレッシングとマヨネーズをお好みで入れて和える。

醤油をちょっといれてもおいしい。入れすぎると色が悪くなるので注意。