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パリパリ☆手羽先揚げ

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Description

じっくり揚げるから、皮はパリパリ☆
　お酒のおつまみに♬

材料 （4本分）

鶏手羽先
4本
●しょうゆ
大さじ3
●はちみつ
大さじ2
●お酒
大さじ1
●オイスターソース
小さじ1
白ゴマ
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    揚げ油を170度にします。
    ●の材料を耐熱皿に入れて、2分加熱して、甘辛だれを作ります。
    手羽先は、内側を骨に沿って切り込みを入れておきます。

  2. 2

    写真

    熱した油に皮目を下にして、入れます。
    中火で10分。時々ひっくり返しながらゆっくり揚げていきます。
    　10分たったら、強火にして2～3分、こんがり焼き色がつくまで揚げたらキッチンペーパーに取り、油をきります。

  3. 3

    写真

    甘辛だれに、手羽先をたっぷりからめて、白ゴマをふったら、出来上がりです★

コツ・ポイント

じっくり　ゆっくり揚げること。最後は高温で!!がポイント。
お鍋を使うのが嫌だったので、レンジでつくってみました。

パリパリに揚がった鶏皮と、中のジューシーさがたまりません☆
お好みで七味唐辛子をかけてもおいしいです＾＾

このレシピの生い立ち

昔　居酒屋さんで食べて以来、時々食べたくなる一品です。
レシピID : 351470 公開日 : 07/03/29 更新日 : 07/03/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2009年11月20日
写真
あいぽねっと
甘辛ダレがいいね♪食欲のなかった旦那さまも完食♡ありがとう☆

旦那様風邪かな？食べて元気になってくれたらいいな♪ありがと♡

2009年6月10日
写真
カエルぴょこ
とっても美味しいのでリピしてます！

気に入って頂けてとっても嬉しいです♪作ってくれてありがとう✿

2008年10月12日
写真
このこのまんま
盛り付け前で失礼！とっても美味❤パパとこのたんがかぶりついたの♬

このちゃん家の男前２人に喜んでもらえて嬉しいっ♪ありがとぉ♡

2008年6月1日
初れぽ
写真
みゅりん
う～ん♪美味しいです。あっという間になくなりました☆

う～ん♪美味しく食べてもらえて嬉しい♫♬作ってくれて感謝✿

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おりひめママ
パリパリ☆手羽先揚げ
by おりひめママ