里芋でトロリン♡癒しのクリームシチュー
ミセスオリーブ
作り方
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1
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鍋に水７００ccとひとくちサイズに切った玉ねぎと人参を入れ火にかける。
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2
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里芋は小さいものは皮をむいてそのまま、大きなものは半分に切る。
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3
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玉ねぎと人参が煮えてきたら、水１００ccと里芋とひとくちサイズに切った鶏肉を入れ煮込む。
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4
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里芋にほぼ火が通ったら、いったん火を止め、１００ccの水とシチュールウとしめじを入れ、もう一度煮込む。
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5
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仕上げの牛乳１５０ccを入れ、コトコト煮込んだら出来上がり♡
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6
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お皿に盛り付けたら、茹でたブロッコリーをトッピングして出来上がり♡茹でたアスパラやほうれん草など緑の野菜ならなんでもOK
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コツ・ポイント
里芋のぬめりで美味しさと栄養価アップ♡隠し味の味噌で牛乳の匂いがまろやかになります。我が家はこの倍の量で作り、翌日はカレー粉やとろけるチーズをプラスして、グラタンやパスタに使ったりします♡子供からお年寄りまで、幅広くみんなに食べてほしいな〜
このレシピの生い立ち
里芋をたくさんいただいたので、栄養を逃さず摂取できるクリームシチューにしました♡クリームシチューを食べると、なんだか和むから不思議♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ミセスオリーブ
