福建チャーハン

あんかけを作ります。
干し椎茸を水に戻しておきます。石付きを切って刻みます。他の野菜も同じく刻みます。

鍋にたっぷりの油を引き、ネギ、生姜から炒めます。続いて野菜も炒め塩こしょうします。

そこにかに缶とコーン缶も加え、シイタケの戻し汁と、かに缶の水も加えます。

チャーハンは分量のご飯をボールに入れ、卵と長ネギのみじん切りも入れてかき混ぜます。

フライパンを熱く熱して油を引き、ジャッと炒めて塩こしょう、味の素で味付けします。

さあ、お皿に盛り付けて出来上がり(*^^*)