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キャベツ、ニラは、みじん切りにする
ニンニクは、すりおろす。
鍋に、水を入れて、鶏ガラスープを入れて溶かす。
ボールに、ひき肉、ニラ、キャベツ、砂糖、醤油、オイスターソース、冷ました鶏ガラスープ、塩コショウを混ぜ合わせる。
皮に、具を包む。
フライパンに油を入れて並べて、焼いたら、水と片栗粉を混ぜたのを入れて、水がなくなるまで強火で焼く。
焦げ目がついたら、ごま油を入れて、皿に移す。