いろいろキノコとサンマの蒲焼炊き込み御飯

サンマを3枚におろす。ボールに醤油、はちみつ、酒 、しょうがを入れて10分漬ける。

1のサンマに片栗粉をつけて、フライパンで焼く。両面焼けてきたら、1の残りのタレをかける。

土鍋に米、水、だしの素、切ったエリンギとしいたけを入れ、2のサンマをタレごと入れる。蓋をして中火で15分くらい炊く。