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ほっこり♡簡単♡蓮根の白煮

ほっこり♡簡単♡蓮根の白煮の画像

Description

薄口醤油で煮ることで、食材が茶色になりません。普段とは違う煮物を作りたいときにおすすめです(^^)

材料 （６人分）

蓮根(皮付きの状態で)
200g
人参
1/2本
☆だし汁
150cc
☆薄口醤油
大さじ1と1/2
☆砂糖
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆料理酒
大さじ1
むき枝豆
お好みで

作り方

  1. 1

    蓮根は皮をむき、5ミリ程度のイチョウ切りにします。人参も同様に切ります。
    蓮根は酢水につけておきます。褐変防止のため。

  2. 2

    鍋に☆を煮立たせます。
    １を入れ、沸騰させたら弱火で20分ほど煮ます。目安は煮汁が1/3になるくらいです。

  3. 3

    写真

    お好みでむき枝豆を入れ、完成！

  4. 4

    多めに作って我が家では冷凍しています♡

コツ・ポイント

薄口醤油を使うと食材の色が変わりません。これ、ポイント！

このレシピの生い立ち

いつも甘口醤油で作る煮物。旦那さんや子どもたちがあまり食べないので、薄口醤油で煮てみました！
とっても素朴な味で美味しいですよ！
レシピID : 3519709 公開日 : 15/11/16 更新日 : 15/11/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年11月22日
初れぽ
写真
ぴーハチ
枝豆を入れるのが新鮮で、家族にも好評でした(^^)

お役に立てて嬉しいです！ありがとうございました！

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( )
にーっしまみ
ほっこり♡簡単♡蓮根の白煮
by にーっしまみ