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かぶと鳥肉の簡単デミグラスソース風煮込み

かぶと鳥肉の簡単デミグラスソース風煮込みの画像

Description

寒い季節は簡単あったかレシピに限る！

今回はかぶをデミグラスソース風に仕上げてみました☆

これが相性抜群なんですよ♪

材料

かぶ
3かぶ
鳥もも肉
250g
コンソメスープ
200cc
オリーブオイル
大さじ1
片栗粉
適量
aケチャップ
大さじ2
a★とんかつソース
大さじ2
a赤ワイン
大さじ2
パセリ
お好みで
パルメザンチーズ
お好みで
ピザチーズ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    かぶの皮を剥いて食べやすい大きさにカットする。

  2. 2

    写真

    鶏肉を一口大にカットして片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひいてかぶと鶏肉を焼き色をつけながらしっかり炒めていく。

  4. 4

    写真

    よ〜く炒めて鶏肉の旨味をかぶにたっぷり吸わせてあげて^ ^

  5. 5

    写真

    火が通ってきたらコンソメスープ、aを加えて一煮立ちさせて中火〜弱火で7〜8分煮込む。

  6. 6

    写真

    器に盛り付けてパセリをふりかけて完成☆

    お好みでチーズをトッピングして、赤ワインを添えてお召し上がり下さいませ♪

  7. 7

    軽めの赤ワインと相性抜群^ ^

    せっかくなんでボージョレ解禁にちなんでそれに合うような料理に仕上げてみました♪

コツ・ポイント

かぶをしっかり炒めて鶏肉の旨味を充分に吸わせてあげる。

ウスターソースではなく敢えて甘いとんかつソースを使用することがポイント！

かぶって和食を連想しがちだけど、洋風な味付けがすっっごく合うんですよ^ ^

このレシピの生い立ち

かぶが安くて美味いシーズンなので^ ^

それに冬はあつあつの洋食に赤ワインな気分♪

ボージョレヌーボー解禁に併せて作ってみました☆
レシピID : 3520397 公開日 : 15/11/21 更新日 : 15/11/21

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かぶと鳥肉の簡単デミグラスソース風煮込み
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