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大根の葉とジャコ炒め

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大根の葉は栄養が多いようです

材料

大根の葉
１本分
ちりめんじゃこ
適量
じゃこがなければ油揚げ
一枚
水
大さじ2
しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ2

作り方

  1. 1

    大根の葉を茹でて軽く爪が入るくらいの柔らかさにする

  2. 2

    葉をしぼって5㎜幅に切る

  3. 3

    水気がなくなるまで胡麻油で炒めたら、じゃこを入れてさらに一分くらい炒める

  4. 4

    調味料を入れて中火で10分くらい煮詰め、煮詰まってきたら白ゴマをあえて強火で炒め、置いておく

コツ・ポイント

二三日はもちます

このレシピの生い立ち

祖母のレシピを忘れないように
レシピID : 3520466 公開日 : 15/11/16 更新日 : 15/11/16

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mcharlotte
大根の葉とジャコ炒め
by mcharlotte