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白菜を3ミリくらいの細切りにする。
ハムはまず、4等分に切り、5ミリ幅に細切りする。
細切りにした白菜をボウルに入れ、塩を振って軽く揉む。
塩を振った白菜は、5分くらいそのまま置いておく。
5分たったら水にさらし、絞る。
絞った白菜とハムを器に入れ、マヨネーズで和えて、完成！
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