もちもちorちょっとパラッと酵素発芽玄米

ザルを準備し、玄米と小豆をボールに入れ、水で2回ほどしゃもじで混ぜるようにすすぐ。ザルで水を切る。

もちもち気分の時は圧力鍋に、パラッと気分の時は炊飯器に洗った玄米と小豆、塩、水を入れ軽くしゃもじでかき混ぜる。

夏場は１日、冬場は２日くらい浸しておく。(泡ブクブクになってても大丈夫です)

炊飯器ならそのまま、玄米モードつきならそれでも。私は圧力鍋の時は、カムカム鍋を圧力鍋に入れて炊いてます。

炊けて蒸らしが終わったら、圧力鍋から炊飯器に移して、１日1回混ぜます。5日間くらいしたら、ラップに小分けにして冷凍。

炊いてすぐでも食べられますが、3日目くらいから食べ頃です。