大根の醤油漬け

大根は皮をむいて、5㎜位のいちょう切りにする。鷹の爪は種を除いて輪切りにする。

・の材料を全て鍋に入れてザラメを煮溶かし、火を止める。

2の鍋に大根を入れて、混ぜる。
あら熱が取れたら、保存袋に入れて空気を抜く。(写真は大根の葉入りの時に撮りました)

２時間後位から食べられます。

刻んだ大根の葉も一緒に漬けたらこんな感じです。
大根の葉を一緒漬けるときは、大根の量を減らして作りました。

『きれいな空』さんのマネをして、唐辛子無しで作ったら、娘がバクバク食べてくれました。
唐辛子無しもオススメです。