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スパイスで作るチキンカレー

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Description

カレールーを使わずに作る、簡単本格派チキンカレー

材料 （8皿分）

鳥肉
500グラム
玉ねぎ
大2個
カットトマト缶
1缶
ココナッツミルク
140㎖
スパイス (クミン、ガラムマサラ、コリアンダー、ターメリック、フェネグリーク、チリペッパー、ローレル、スティックシナモン
小さじ2杯程度 好みで調整
塩
小さじ2杯〜味を見ながら
レッドキドニー又はひよこ豆
100グラム位
バター
２０グラム
水
600cc

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎはみじん切りにしておく

  2. 2

    写真

    スパイスを小さじ2杯程度合わせおく
    (レッドペッパーは入れない)

  3. 3

    写真

    鍋に油を入れローレル、スティックシナモン、にんにくを入れて香りを出す
    玉ねぎのみじん切りを入れ、玉ねぎが色づくまで炒める

  4. 4

    写真

    スパイス、トマト缶、水を入れて煮込む

  5. 5

    写真

    鳥肉を一口大に切り、塩胡椒 、カレーパウダーをまぶしてフライパンで焼き目付けた後、4の鍋に入れて更に煮込む

  6. 6

    写真

    仕上げにココナッツミルク、バター、レッドキドニーを入れ、レッドペッパー、塩で味を調える

コツ・ポイント

塩の他、クレイジーソルトを少々入れる

このレシピの生い立ち

スパイスの調合で好みの香りが楽しめるように
レシピID : 3522278 公開日 : 15/11/17 更新日 : 15/11/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年2月3日
初れぽ
写真
クック02KRMO☆
簡単なのにとっても美味しかったです。

作っていただいてありがとうございます*\(^o^)/*

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ゆみみゆkoba
スパイスで作るチキンカレー
by ゆみみゆkoba