圧力鍋で時短飴色タマネギ

タマネギをスライサーを使って鍋の上で繊維にそってスライス。（あるいはみじん切りでも）

圧力鍋にオリーブオイルを入れて、木べらなどタマネギを馴染ませる。圧力鍋の圧がかかったら、弱〜中火で10分。

冷まして蓋をあけて、中火で10分くらいで水分を飛ばして完成。オニオングラタンスープでも、カレーでも、ソースでも。