カブと茄子の和風あんかけ

Name: カブと茄子の和風あんかけ
Yield: 4人分
Ingredients: カブ 2ヶ; 茄子 1本; あさり 12ケ; 和風出汁 適量; サラダ油か胡麻油 適量; 片栗粉 大さじ3

Description

和風出汁のしみた柔らかいカブをカリッと揚げ、あさりの出汁のきいた出汁あんかけをたっぷりの、贅沢1品です。

2ヶ

1本

12ケ

和風出汁

適量

サラダ油か胡麻油

適量

大さじ3

カブをしっかり出汁で味をつける。そのあとは揚げるので表面の水分を拭き取ってから片栗粉を掛けると、カリッと揚がります。お出汁はあさりを最後に加える事で、あさりも美味しく頂けます。

和の美味しいお店で焼きカブのお出汁がかかっている一品が美味しくて、もっとボリュームがあるものを自宅で作ろうと思い、作ってみました。

レシピID : 3522997 公開日 : 15/11/17 更新日 : 15/11/17