ぴらにんじんと青梗菜の胡麻和え

青梗菜は根本を切り落とし、葉を外して流水でしっかり洗っておく。

にんじんは皮を剥いて水洗いし、ピーラーで薄くスライスしておく。

鍋に湯を沸かし、青梗菜を茹でる。茹ですぎに注意し、水にとり色止めしておく。

小鉢に◎の材料を入れて混ぜておく。

青梗菜は葉と茎を切り分け、棒状に切っておく。

ぴらにんじんも、食べやすい長さに切って
おく。

ボウルに胡麻和えの和え衣を入れてざっくり和える。

小鉢に盛り、完成。