簡単!ほうれん草とエビの中華炒めの画像

Description

オイスターソースとごま油で簡単中華風。15分あれば!ぷりぷりエビとほうれん草のコラボ❤️簡単中華の鉄板です。

材料 (2人分)

1本
しょうが
1かけ
塩こしょう
少々
オイスターソース
小さじ1
ごま油
大さじ1
適量
しょうゆ
小さじ1
小さじ1くらい

作り方

  1. 1

    エビの殻をむく。余裕があればワタを取る。ひたひたくらいに日本酒を加え、しょうゆ、片栗粉で下味をつける。5分くらい!

  2. 2

    ほうれん草は生のまま洗って5cm幅にざくざく切る。長ネギは斜めに一口大に切る。しょうがは千切りにしておく。

  3. 3

    フライパン(できれば中華鍋)にごま油を熱し、しょうがを入れる。色づいてきたらエビを投入し、さっと火が通るまで炒める

  4. 4

    3に切った長ネギを入れ、30秒炒めほうれん草を茎から入れ、しんなりし始めたら葉を入れる。そこに塩こしょうをささっと振る。

  5. 5

    4にオイスターソースを入れさっと混ぜたら完成!

コツ・ポイント

エビに火が通ってからはさっさっで大丈夫です。オイスターソースは木ベラに沿わせるなどして、多く入れすぎないように注意してください。ほうれん草のアクは新鮮ならまったく気にならないので、食感を楽しんでください☆

このレシピの生い立ち

エビの簡単な調理法を考えていて思いつきました。しょうがで風味をプラス、ニンニクを入れなくてもエビとほうれん草のコクで旨味が出ます❤️溶き卵を追加してもおいしいですよ(^^)
レシピID : 3524890 公開日 : 15/11/18 更新日 : 15/11/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12 (11人)
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月✳Iris
シンプルな味付けなのにめっちゃおいしいです!!!すごーい
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みのるるたん
ボイル済の小エビ使ったので楽々調理!オイスターソース控えめにして優しい味になりました♡
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amycooking
ほうれん草とエビの炒め物は初めて、でもとても美味しく出来ました♪