初めてさんへ✿いちごジャム✿

初めてさんへ✿いちごジャム✿

Description

1度作ってみると、苺の時期に必ず作ってみたくなりますよ✿
手作りならではの優しい味のジャムです✿

材料 (200cc瓶位)

いちご
約300g
砂糖
100g
大さじ1

作り方

  1. 1

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    いちごのへたを取って、水で洗います。
    ざるに上げたら水気はしっかり取ります。

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    お鍋にイチゴを入れて、お砂糖をまぶし、レモン汁をふり入れて少し混ぜます。
    そのまま1時間くらい放っておきます。
    (まだ、火にはかけません)

  3. 3

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    1時間くらいすると、かけた砂糖が溶けて、いちごから水分が出てくるので、そこで火にかけ始めます。中火の弱くらいで、コトコト煮てください。

  4. 4

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    少し煮ると、いちごからあくが出てくるので、数回すくって取ってください。

  5. 5

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    30分くらい煮詰めると、鮮やかな赤色になって、とろみがついてきたら出来上がりです✿
    (↑のようにかき混ぜた時に、なべ底がさっと見えるようになれば大丈夫です)

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    煮沸消毒した瓶に入れて熱いうちに蓋をします。荒熱が冷めたら冷蔵庫で保存してください。

コツ・ポイント

あくをきちんと取り除くことと、焦げ付かないようにじっくりコトコト混ぜてくださいね。 火を止めた時点ではトロッとしていますが、冷めると固まるので大丈夫です^^

このレシピの生い立ち

いちごの季節には、毎年作っています*‘v‘* 手作りならではのおいしさと、ゴロゴロ入っている✿いちご✿が贅沢な感じで大好きです♡ でも、高いいちごはそのまま食べます♬♫ 1パック¥158の小粒イチゴを見つけたので☆そんな時は迷わずジャムです♬
レシピID : 352566 公開日 : 07/03/31 更新日 : 09/06/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年6月15日

市販のジャムは苦手ですが、自分で作るとおいしいです♡甘さのバランスも良い♩

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2022年6月15日

冷まし中。毎年このレシピです。プレゼントしても大人気^_^

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2022年6月12日

リピートさせて貰ってます!簡単なので夜な夜なジャム作りしてます(^○^)しあわせな時間です!

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2022年6月12日

毎年恒例になっています(^^)今年は実家の苺が豊作でたくさん作りました♡美味しくいただいてます♡この季節のお楽しみですね!