簡単なのに豪華なお刺身サラダ
作り方
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1
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レタスは洗って水を良く切り一口大にちぎり、平皿にレタスがあまり重ならないように敷く(皿の大きさによりレタス量は適当で○)
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2
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お刺身は、小さめに四角に切りレタスの上に散らす(写真はホタテ、サーモン、甘エビ、イカ、マグロが入った盛合せ使用)
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3
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アボカドも皮を剥いて、四角に切ってレタスの上に散らす(変色防止の為、軽くレモン汁をかけると綺麗です)
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4
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お刺身盛合せに入っているニンジンや大根のツマやシソの葉も適当な大きさに切ってレタスの上に散らす(無くても可)
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5
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サラダを冷やす場合は作り方4までの状態で冷やして下さい
※6のオリーブオイルは食べる直前に掛けるのがコツです!!
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7
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食べる直前に6をサラダに直接全て回し掛ける。ジューーと音がなるのでお客さんの前でやっても、おぉ~と盛り上がります
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8
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6にポン酢を好きなだけ掛けて出来上がり♪
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コツ・ポイント
鷹の爪は焦げやすいのでオリーブオイルに入れたら早めに火から下ろす♪
魚の臭みを鷹の爪が取ってくれるので辛いのが大丈夫な方は多目に入れた方が美味しいです!
レタス量を増やす時はニンニクやオリーブオイル、鷹の爪、ポン酢を多目にすると良いです。
魚の臭みを鷹の爪が取ってくれるので辛いのが大丈夫な方は多目に入れた方が美味しいです!
レタス量を増やす時はニンニクやオリーブオイル、鷹の爪、ポン酢を多目にすると良いです。
このレシピの生い立ち
お刺身をサラダに出来ないかな~と思い立って作りました♪
お刺身盛合せは好きな種類を使って貰って良いと思います!
お刺身盛合せは好きな種類を使って貰って良いと思います!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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