ジューシー❀梅風味の鶏メンチカツ

ジューシー❀梅風味の鶏メンチカツ
メンチカツシリーズ第3弾☆パサパサになりがちな鶏メンチもオリーブオイルでジューシーに♪梅干しが入った変わりメンチ❀

材料 (5個分)

◎鶏ひき肉
200g
大さじ1杯
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個(100g)
★味噌・砂糖・みりん
各小さじ2杯
大さじ2杯~
梅干し(大)
5個
小麦粉、卵、パン粉
適量

1

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器に★の調味料を入れてレンジで20秒程加熱し、混ぜます。
玉ねぎはみじん切りにします。

2

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梅干しは種を取っておきます。

3

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ボウルに鶏ひき肉とオリーブオイルを入れてよく混ぜます。

4

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③のボウルに①を入れてよく捏ねた後、パン粉を入れて更に捏ねます。(生地がゆるい場合はパン粉を足してください)

5

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④を5等分して、②の梅干しを中に入れて形を整えます。

6

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⑤に小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけて170℃に熱した油できつね色になるまで揚げれば出来上がりです。

7

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半分に切ると、中身はこんな感じです。
甘酸っぱい梅干しが丸ごと1個ドーンと入っています♪

コツ・ポイント

★梅干しはお好みの味のものを使って下さい。(ちなみに我が家は甘味のある「まろやか漬け」もしくは「はちみつ漬け」です。)

このレシピの生い立ち

大好きな梅干しをごはん以外に使ってみようと思って。
レシピID : 3526267 公開日 : 15/11/21 更新日 : 18/09/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

18/11/28

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ウメ吉さんメンチ制覇かな(^^♪梅肉に幸せ感じました♡生地柔らか

runa10

runaさん☆面倒なレシピお試し頂き大感激です(;;)有難う

18/07/10

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子供が一口噛んでびっくり♬楽しくて、さっぱり美味メンチですね!

かみゅた☆

かみゅた☆さん♪変わり種メンチカツお試し頂き大感激です!

18/07/05

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大葉入です♬梅入うめー:笑最高ですね♡これからの時期にもぴったり

カルン

埋もれレシピ発掘して頂き大感激です(;;)ありがとう~!

18/04/26

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梅好き我が家大好評でした!揚げてるのにさっぱり頂け嬉しい☆有難う

yesmama

yesmamaさん♪とっても埋もれレシピお試し頂きありがとう