ジューシー❀梅風味の鶏メンチカツ

ジューシー❀梅風味の鶏メンチカツ

Description

メンチカツシリーズ第3弾☆パサパサになりがちな鶏メンチもオリーブオイルでジューシーに♪梅干しが入った変わりメンチ❀

材料 (5個分)

◎鶏ひき肉
200g
大さじ1杯
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個(100g)
★味噌・砂糖・みりん
各小さじ2杯
大さじ2杯~
梅干し(大)
5個
小麦粉、卵、パン粉
適量

作り方

1

写真

器に★の調味料を入れてレンジで20秒程加熱し、混ぜます。
玉ねぎはみじん切りにします。

2

写真

梅干しは種を取っておきます。

3

写真

ボウルに鶏ひき肉とオリーブオイルを入れてよく混ぜます。

4

写真

③のボウルに①を入れてよく捏ねた後、パン粉を入れて更に捏ねます。(生地がゆるい場合はパン粉を足してください)

5

写真

④を5等分して、②の梅干しを中に入れて形を整えます。

6

写真

⑤に小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけて170℃に熱した油できつね色になるまで揚げれば出来上がりです。

7

写真

半分に切ると、中身はこんな感じです。
甘酸っぱい梅干しが丸ごと1個ドーンと入っています♪

コツ・ポイント

★梅干しはお好みの味のものを使って下さい。(ちなみに我が家は甘味のある「まろやか漬け」もしくは「はちみつ漬け」です。)

このレシピの生い立ち

大好きな梅干しをごはん以外に使ってみようと思って。
レシピID : 3526267 公開日 : 15/11/21 更新日 : 18/09/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (8人)

18/12/30

写真

今年は色々と感謝来年も宜しくです♪良いお年をお迎えくださいね^^

kouki⭐

こちらこそです(≧▽≦)!!来年もちくわの磯部揚げ作りま~す

18/12/30

写真

梅干し苦手紫蘇代用謝♡しつこくなく食べやすかったです大好評♡

kouki⭐

光輝⭐さん♪紫蘇美味しそうです♡お忙しい時に素敵レポ有難う♪

18/11/28

写真

ウメ吉さんメンチ制覇かな(^^♪梅肉に幸せ感じました♡生地柔らか

runa10

runaさん☆面倒なレシピお試し頂き大感激です(;;)有難う

18/07/10

写真

子供が一口噛んでびっくり♬楽しくて、さっぱり美味メンチですね!

かみゅた☆

かみゅた☆さん♪変わり種メンチカツお試し頂き大感激です!