もやしと油揚げ炒め
gogoringo
作り方
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1
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中華スープの素は創味シャンタンを使いました。
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2
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油揚げは縦半分に切ってから1㎝幅に切る。
もやしは洗ってザルにあげておく。
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3
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中火でフライパンを熱しごま油を入れ、もやし、油揚げを入れてざっと炒める。
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4
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水、スープ素、桜えびを入れる。スープ素を溶かすように大きく混ぜて蓋をして１分位おく。
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5
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もやしに火が通ったら火を止めてコショウを振って出来上がり。
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コツ・ポイント
もやしのシャキシャキ感を残すように炒めると美味しいです。
このレシピの生い立ち
肉の代わりに油揚げを入れました。油揚げのコクと桜えびがもやしにマッチ、美味しく出来ました。
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