超簡単うなぎの櫃まぶし風&うな茶
作り方
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★下ごしらえ★
①うなぎは温めてまら15ミリくらいの幅に切る。(食べ易い大きさだったらこだわらなくてOKです)
②うなぎのたれは温めておく
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丼にごはんを平らに敷き詰める。①うなぎのたれ ②ごま ③のりの順にふりかける(のりは多めが香ばしい) うなぎ(たれを上からかける)、錦糸玉子 のりの3色が見えるように盛り付け、上に大葉と白髪葱を飾る
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3
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まず櫃まぶし風に御飯と具を混ぜながら頂く。
ちょっと飽きたなと思ったら昆
布だしをかけて豪快に混ぜてお茶漬けにして頂く。
お好みで山椒など加えてください。
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コツ・ポイント
うなぎは蒸してから表面をオーブンで焼くとふっくら、こんがりおいしいです