ちぎり白パンのクリスマスリース

レシピID : 3482506手順①~⑧を参考に生地を作り、40等分にカットして丸める

※1個9g~10gに計量する

乾いたフキンをかけ
その上から霧吹きをして乾燥をふせぎ
5分間ベンチタイム

丸めなおして2個ずつをセットにし、少し隙間をあけながら
オーブンシートの上にぐるっと一周丸く置く

※ここで26個分使う

丸めなおした生地に水を少しつけてから重ねていく

1個だけ生地が余ります
この生地はリボンにしたいので写真のように真ん中を指でコロコロと転がす

こんな感じになればOK

約2倍くらいにぼわんっとふくらんだら最終発酵完了

リースの回りの部分だけに強力粉を振りかける
※分量外の強力粉

130℃余熱完了のオーブンで25分焼成

※家庭のオーブンによって焼成時間・焼成温度は調整を

アイシングを作る

粉糖に食紅をほんの少し加え、水もほんの少しずつ加えトロリとした状態にする

他、ピンク・緑・黄・白色をそれぞれアイシングを作り
丸く塗って乾かしたら完成！

※黄色に青少しを混ぜると緑になります

アイシングがなくても回りの粉がうっすらと雪化粧のようにキレイなリースパンです

食べるとソフトな美味しい白パン♪