外カリッと中もっちりシナモンロール♡
riri0316
作り方
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1
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材料を牛乳→強力粉、薄力粉、その他の材料の順にパンケースに入れる。
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2
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1の注意点
塩、砂糖、バターはそれぞれ離して入れ、薄力粉の真ん中に少し窪みをつくり、そこにドライイーストをいれる。
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3
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ＨＢのパン生地コースを選択する。
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4
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コースが終了し、（一次発酵後）生地を取り出す。
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5
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生地を取り出し、手で押してガス抜きをして、丸めて、濡れ布巾またはラップをして10分おく。（ベンチタイム）
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6
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長方形の形にのばして、巻き終わりのところを2㎝ぐらい残し、残りの生地にシナモンシュガーをふりかける。
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7
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レーズンも同様で全体に散りばめる。
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8
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手前からしっかりくるくると巻いていく。巻き終わりをつまむようにしてしっかり閉じる。
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9
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スケッパーなどで8等分にする。
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10
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クッキングシートをひいた鉄板に切り口を上にしてのせ、少しおさえてあげる。
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11
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霧吹きをして、40℃で20分発酵させる。
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12
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オーブンから取り出して、190℃で余熱を入れてから、190℃で14分間焼く。（ひとまわり大きくなっていればOK）
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13
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オーブンから取り出し、パンの熱が取れた後に作ったアイシングを上にかける。
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14
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完成です♡
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コツ・ポイント
シナモンパウダーしかない方は生地にシナモンパウダーをかけて、その上から三温糖（白糖）を全体にまぶしても大丈夫です。
三温糖の方が美味しいですょ♡
三温糖の方が美味しいですょ♡
このレシピの生い立ち
シナモンロールが食べたいと言われ、何度も試して、1番たどり着いたレシピです♡ランチにもっていくと、毎回絶賛されます笑
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
