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プレッツェルバンズ

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Description

プレッツェルバンズ覚書

材料

強力粉
250g
お湯
145cc
イースト
小さじ1
砂糖
20g
塩
小さじ1
バター
10g
■ 【湯がき】
水:重曹
1000:20g

作り方

  1. 1

    粉類を混ぜる

  2. 2

    湯がき材料以外を混ぜて捏ねる
    →滑らかにかなってきたら、バター投入で滑らかになるまで捏ねる

  3. 3

    生地を5等分してベンチタイム
    →15分くらい

  4. 4

    丸め直して、ケトリング準備とオーブン200度予熱

  5. 5

    ケトリングを片面1分ずつ
    →ベンチタイム10分くらい

  6. 6

    クープを入れて、オーブン190度を6〜8分くらいで完成！

コツ・ポイント

٩(●˙▿˙●)۶

このレシピの生い立ち

٩(●˙▿˙●)۶
レシピID : 3529124 公開日 : 15/11/20 更新日 : 15/11/20

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プレッツェルバンズ
by sugikosu