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豆腐をさいの目に切り、ネギをみじん切りにする。
耐熱ボールにほんだし、水、豆腐、ネギを入れ、レンジ600w1分加熱して軽く混ぜる。
軽く溶いた卵を加えて40秒加熱する。
熱いうちに混ぜて半熟にしてご飯にのせる。